Un goûter réconfortant pour l’automne
Avec l’arrivée du froid et des jours qui raccourcissent, j’apprécie passer plus de temps à la maison et faire des activités cocooning où l’on prend soin de soi, de sa famille mais aussi de sa maison. C’est un peu comme se mettre dans un cocon en attendant les beaux jours, se recentrer sur soi et sur les siens; se confectionner son petit nid douillet pour l’hiver en somme. (A noter qu’à partir du mois de janvier, je compte les jours et n’attends plus qu’une seule chose: le printemps!)
Mais en attendant, un truc que j’aime particulièrement c’est faire de la pâtisserie. C’est réconfortant et enveloppant et ça parfume toute la maison de bonnes odeurs sucrées.
Aujourd’hui je vous propose de tester une recette que j’ai réalisée récemment avec des fruits de saison : une amandine aux poires. Une tarte hyper facile à réaliser, très gourmande et bien réconfortante.
Alors tout le monde aux fourneaux, voici la recette:
Les ingrédients
- 1 portion de pâte brisée maison ou non
- 4-5 poires mûres mais pas trop
- 150g d’amandes moulues
- 2 œufs
- 200ml de crème liquide
- 60g de sucre (j’ai utiliser du sucre complet)
- Un peu d’amandes effilées (pour faire joli)
- Un peu de sucre glace (pour faire joli)
La préparation
- Préchauffer le four à 180°
- Étaler la pâte et la déposer dans le moule
- Laver, peler, épépiner et couper les poires en lamelles
- Dans un grand bol, mélanger la poudre d’amande, les œufs, la crème et le sucre afin d’obtenir un appareil homogène et onctueux
- Disposer joliment les poires sur la pâte
- Verser l’appareil sur le tarte
- Mettre au four pour 30 min env.
- Une fois sortie du four et refroidie sur une grille, vous pouvez décorer votre tarte avec quelques amandes effilées et un peu de sucre glace
Et s’il reste de la tarte ?
S’il vous reste de la tarte – ce dont je doute fort – ou si vous voulez la transporter , vous pouvez utiliser une grande charlotte. Grâce à sa doublure en Eco-pul elle préviendra des tâches et des éventuelles coulures et elle protégera votre tarte en la laissant respirer.
En plus, avouez que c’est joli sur une table, plus qu’un film alimentaire une feuille d’aluminium, non ? Donc même devant des invités ça fait son petit effet.
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Nos charlottes alimentaires sont confectionnées en coton bio et doublée en Eco-Pul alimentaire.